改善糖尿病蔬果汁(1)－讓心歸零－心通內外－遇見真實自己－《心創高維空間》

改善糖尿病蔬果汁(1)
作者：吳永志醫師(圖文資料來源:網路分享)

改善低血糖蔬果汁
【份量】
１天６杯⋯⋯
口感：甜帶微酸
【功效】
改善低血糖。
【材料】
蔬菜：
小型紅色甜菜根１個、胡蘿蔔１條、玉米１根(黃白皆可)、小黃瓜１條、小紅番薯１條。
水果：
番茄１個、檸檬１個、新鮮藍莓1/2杯。
配料：
蒸餾水２又1/2杯、枸杞３大匙、小茴香1/4小匙、月桂葉５片、甘草粉１小匙、蜂花粉３小匙、黑胡椒粒５小粒。
【作法】
所有食材洗淨。甜菜根去皮切塊。胡蘿蔔及番茄切塊。玉米削下玉米粒。小黃瓜切塊。番薯連皮切塊備用。
檸檬削去外皮，保留白色纖維、果肉及籽。
把蒸餾水倒入３匹馬力以上的蔬果機內，再放入所有蔬果及配料，一同攪打成汁，即可飲用。

【吳醫師的叮嚀】
此道蔬果汁建議一天需喝４～６唄。
低血糖是糖尿病的開始，應避免吃一切煎、炸、炒的食物和肥肉，同時要少吃精製粉類做成的麵條、麵包、米粉、河粉、饅頭等食物。
有低血糖症狀的人，要採取少量多餐，一天５～６餐來平衡血糖，並多吃蔬康菜水果，還有馬鈴菩、番薯、玉米、海鮮、海藻的紫菜和少量瘦肉。

【補充】
Ｑ：蔬果汁怎麼攪打？平均打多少的時間？
Ａ：先將材料放入蔬果機中，用30秒打碎後，再按低速打10秒，再轉高速打60秒後，再轉低速10秒，即可飲用。若要再加配料，同樣依照低速10秒後，轉高速60秒，再轉低速10秒即可。

Ｑ：食譜中的容量單位如何換算？
Ａ：１杯＝250cc＝８盎司
１小(茶)匙＝５cc＝５公克(g)
１大(茶)匙＝３小匙＝15cc＝15公克(g)　

PS.
本文僅供參考，相關食療的運用應考量個人體質慎用或諮詢具臨床實務經驗相關專業人士之意見。