現代社會所謂醫療科技的進步並沒有為人類的身體帶來更完善的守護，反而過去不曾聽過的疾病都在我們周遭一一出現，可能原因不外乎和食物的來源、飲食習慣、藥物濫用、、、等等有直接密切關係。
古有云病從口入，反過來說不吃東西是不是就不病了？如果少吃東西也會少病嗎？不吃或少吃算是完全或某種程度的斷絕食物的來源，等於完全切斷或降低『食物來源、飲食習慣』這兩大導致人類直接致病的主因，如此一來人類真的就能不病或少病了嗎？
當地球受污染的廣度和深度以一種擴大而不回頭的走勢看來，21世紀所謂正常健康的食物來源勢必日漸短缺，人類為了永續生存是否必須為此情勢預作準備？我們應否靜下來開始思考人類身體進化至少食或不食機制的可能性？
一般人的頭腦早已習慣這樣的想法：每個人一天一定要吃三餐，大多數人也都徹底執行此想法，有些人甚至還外加一餐宵夜。如果當有一天我們變成不吃或少吃時，人類的身體真的受得了嗎？會不會在還沒看到無病或少病之前我們的身體就先垮掉直接餓死了？相信這是多數人談到要進行斷食或少食時，內心會感到疑慮甚至恐懼的地方。
不過就一些歷史文獻記載或者有些人的親身實證，的確有人宣稱可以做到完全長期斷食、短期斷食或一天只吃一餐的情況，同時根據他們自身或旁人的轉述，這些人的共通特點就是身心狀況皆處於極佳狀態，也真的無病或少病。
因此為了探究人類身體和食物之間的複雜依賴關係同時更進一步往內探索身、心、靈的世界，Vincent本人決定用自己的身體去親自驗證『辟穀(斷食)食氣』的可能性，當各位朋友看到這篇文章時表示我的身體已進入斷食前的準備狀態。我也會不定期在部落格紀錄個人從斷食前的準備到進入完全斷食的身心變化，除了當作是一種自我驗證觀察，亦可提供對此有興趣的朋友作為參考。
『辟穀(斷食)食氣』有一定的身心準備過程與程序，欲親證實踐此法者須有專業的老師指導，未充份了解狀況者切勿任意施行，以免給自己身體帶來極大傷害甚至危及生命，這點特別在此提醒各位朋友。
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